Kolay çiğ köfte.Malzemeleri:
- 2 su bardagi bulgur
- 3 yemek kasigi biber salcasi
- 3 adet yumurta
- 3 adet sogan
- 4-5 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 demet taze sogan
- yarim demet maydanoz
- 1 adet dilimlenmis limon
- 2 adet limonun suyu
- 1 su bardagi ilik su
- tuz, karabiber
Yapilisi:
Bulguru temizleyip yikayin ve genis bir tepsiye alin.Üzerine biber salcasini ekleyip iyice karistirin.Icine ince dogranmis sogani ilave edip yogurun.Suyu da ilave edip bulgur sisinceye kadar yogurmaya devam edin.
Yumurtayi ayri bir kabta iyice cirpin. Zeytinyagli tavada karistirarak pisirin.Pisen yumurtayi da bulgurlara ekleyin,karistirin.Limonun suyu,tuz,karabiber,ince dogranmis taze sogan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yogurun.
Elinizle sekil verip tabaga dizin.Dilinlenmis limonla süsleyip servis yapin. Kolay gelsin.